Cuchillo de cerámica de 18 cm - Santoku
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Cuchillo de cerámica de 18 cm - Santoku

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Cuchillo de cerámica de 18 cm - Santoku

Cuchillos de cocina de cerámica:

Los cuchillos de cocina de cerámica ofrecen un número de ventajas. Tienen sin duda la mejor calidad en el corte, habilidad de corte de larga duración y son neutrales al gusto. Gracias al uso de cerámica como material, estos cuchillos de cocina son muy ligeros y representan solamente la mitad de peso que los cuchillos de acero de similar longitud. Gracias a su dureza, las hojas de estos cuchillos de cocina permanecen afiladas por un período mayor al habitual. Los cuchillos de cocina de cerámica son a su vez muy resistentes frente a la corrosión y al ácido gracias a su superficie, muy lisa y densa. La cerámica es muy fácil de mantener: sólo tiene que limpiarla con un paño húmedo, secarla y guardarla con cuidado en su funda protectora. Las hojas de estos cuchillos de cocina están formadas por un polvo de óxido de circonio particularmente puro, que es prensado a 1,500 bares y comprimido en hornos especiales de sinterización a temperaturas de 1,500ºC. Esto crea una hoja de gran resistencia que es casi tan dura como el diamante, pero que no se rompe (leer abajo).

Consejos para el uso y mantenimiento de cuchillos de cerámica:

Asegúrese de seguir todas las precauciones necesarias, ya que la hoja de cerámica está extremadamente afilada. Los cuchillos de cerámica están diseñados para cortar comida. No los use para ejercer presión o para conseguir un efecto palanca. Las hojas de cerámica no son a prueba de golpes. Nunca deje caer un cuchillo de cerámica sobre una superficie dura. Para asegurar la calidad continuada de la hoja de un cuchillo de cerámica, se recomienda que use una tabla de cortar de madera o plástico. No use nunca el cuchillo de cerámica para cortar objetos duros, tales y como comida congelada, huesos, metal, etc. No acerque la hoja de cerámica al fuego (la cerámica tiene fuertes propiedades de conducción del calor). No limpie la hoja de cerámica con un cepillo metálico. Tras usarlo, lave el cuchillo de cerámica con un detergente suave.. Conserve el cuchillo de cerámica en la funda protectora que se proporciona. Le recomendamos que no lave el cuchillo en un lavavajillas. Manténgalo fuera del alcance de los niños.

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DETALLES TÉCNICOS
Ref: #26226
Material
General Cerámica